Hoe maak je een Bonumeur schoon?

Bij het onderhoud van de bakplaat is er reeds uitgelegd dat na het bakken de voedingsresten gemakkelijk met een spatel van de bakplaat kunnen verwijderd worden. Het is natuurlijk ook belangrijk dat elke keer na het koken en wanneer het vuur is uitgedoofd de as uit de Bonumeur verwijderd wordt. Het verwijderen van de as kan gemakkelijk gebeuren met de lade onder de vuurschaal. 

Het is zeker belangrijk in de winter of op een regenachtige dag want als de vuur restanten nat blijven in de vuurschaal kan dit de kwaliteit van het cortenstaal beschadigen.