Comment nettoyer un Bonumeur ?

Dans l'entretien de la plaque de cuisson, il a déjà été expliqué qu'après la cuisson, les résidus alimentaires peuvent être facilement retirés de la plaque de cuisson avec une spatule. Il est bien sûr également important qu'à chaque fois après la cuisson et lorsque le feu s'est éteint, les cendres soient retirées du Bonumeur. Le retrait des cendres se fait facilement grâce au tiroir sous le brasero.
C'est certainement important en hiver ou un jour de pluie, car si le feu reste humide dans le brasero, cela peut endommager la qualité de l'acier Corten.